如何挑選柴雞：4個關鍵標準

健康的飲食能夠保證身體的更加健康，所以每人對飲食的要求都有不同的想法，但是我們在購買食材的時候都希望購買一些新鮮和口感好的，這樣吃起來才更加美味的，那麼大家一起了解一下什麼樣的柴雞好。

怎麼確保買到真正的柴雞？以下4個要點幫你快速辨別：

1、頭要小

較一般的飼料「快速成型雞」而言，柴雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。

2、毛要亮

由於柴雞在喂養時，所攝取的食物多是「純天然」的，沒有附帶任何添加劑，所以柴雞的毛色與普通「良種雞」來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。

3、腳要細

看「腳」是辨別柴雞最直觀的方法。柴雞的腳細但顯健碩、精神有力，由於多為放養且養成時間較長，腳底層會有厚厚的繭；而飼料雛的腳底部則較為「嬌嫩」。

4、毛孔小

撥開雞毛觀察根部：柴雲皮膚薄緊致、毛孔細小呈網狀排列。仿柴雞皮膚較薄但毛孔不如真柴雞；飼料雞則皮厚鬆弛、毛孔粗大。此外柴雞皮下脂肪分布均勻，表皮偏黃；飼料雞皮膚光潔度更高且顏色偏白。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是獲取營養的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物。在選擇常吃的食材時，掌握這些辨別方法，可以幫助我們更精準地選購到合適的柴雞。