4 步挑出好吃蘋果：形狀、香味、顏色與重量全教您

4 步教你挑出好吃蘋果

1、看形狀

挑選蘋果外觀上要選擇均勻的、形狀比較圓的，不要選擇形狀有缺陷或畸形的蘋果；這樣的蘋果不僅外觀不佳，甜度與口感也較差。

2、聞香味

蘋果成熟後會散發自然香味，購買時可輕輕嗅聞。若發現香味淡薄，可能是為防止水分流失被塗了蠔，此時建議削皮食用，以減少攝取化學物質。

3、看顏色

優質蘋果應挑選紅中帶黃的顏色；紅裡泛青的通常為生果，甜度不足。表面光潔、過分鮮艷的紅色蘋果可能糖分較低，建議選擇表皮略粗糙、帶有小點觸感的水果，此類往往更脆甜。

4、掂重量

輕輕掂起蘋果，感受份量：輕飘飘的表示水分不足；沉甸甸的則代表汁水充足。此外，還要避免表皮有磕碰、斑點的蘋果，此類容易腐爛，不易儲存。