如何挑選好吃的櫻桃？實用指南看這裡

如何挑選好吃的櫻桃？以下提供幾個實用小技巧，幫你選到甜又多汁的美味櫻桃！

個頭

櫻桃大小主要取決於品種，並與甜度無直接關係。通常大櫻桃果肉韌性較佳，小櫻果則較柔軟。挑選時可多觀察根蒂部位，凹陷越深通常代表越甜。

新鮮

水果以新鮮為原則，直接從櫻桃園親自采摘、現摘現吃最是美味。果梗是判斷新鮮的重要標誌：剛摘下的櫻桃果梗呈綠色，放久後會逐漸變黑，營養也會相應流失。

顏色

櫻桃的甜度與日照息息相關，昼夜溫差越大通常越甜。因此顏色深沉的櫻桃較甜淨色淺的則可能帶有酸味。

生熟

成熟櫻桃表面光澤自然、富有彈性。暗淡無光且手感過於軟綿的櫻桃往往已不新鮮，建議選擇果皮圓潤有光澤的為佳。

保存方法

新鮮櫻桃建議在 3-7 天內食用完為宜，長期存放會影響口感。由於櫻桃怕熱，建議儲存在零度以上、冰箱冷藏室中，以保持最佳狀態。

食用建議

櫻桃雖美味，但每天建議食用量不超過 150 克，過量可能加重體內熱氣。享受美味的同時也需注意均衡飲食。