吃鸡蛋后的禁忌：七种食物绝对吃不得

文章导读

鸡蛋是自然界的一大奇迹，一个受精鸡蛋在合适的温湿度条件下，无需外界养分就能孵化出小鸡。同时，鸡蛋也是营养非常丰富的食品，含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素以及铁、钙、钾等人体所需的多种矿物质。但你知道吗？鸡蛋与某些食物相冲，吃完后不能立即食用以下这些食物。

1. 吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不能与味精一起煮是众所周知的事，但你可能不知道，鸡蛋也不能与糖同食。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实这是不科学的。糖与鸡蛋结合会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。

2. 吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子，轻则可能导致食物中毒，重则会引起急性肠胃炎和肺结石。一般情况下，这两种食物同时食用会引发以呕吐、腹泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。如果食用时间在1-2小时内，可采取催吐措施，如服用20g糖加200ml开水溶解后饮用；若时间较长，应尽快服用泻药将有毒物质排出体外。

3. 吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

许多妈妈习惯在豆浆中打入鸡蛋花，或让孩子吃完鸡蛋后喝豆浆补充营养。但需注意，豆浆中含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白结合后会降低双方的营养价值，因此不建议同时食用。

4. 吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋不宜与兔肉、鹅肉等肉类同食。明代李时珍在《本草纲目》中记载："鸡蛋同兔肉食成洩痢。"因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两者含有生物活性物质，共食易刺激胃肠道，引起腹泻。

5. 吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋的饮食禁忌还有很多，平时较少被提及。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也可能导致食物中毒。鳖肉性滋腻，感冒或体内寒湿者不宜食用；且其性咸平，孕妇和刚生产完、消化系统不佳的人群也应避免食用。

6. 吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时需特别注意蛋白质摄入。消化道疾病患者尤其不能在吃鸡蛋后服药，因为鸡蛋中的蛋白质会加重肠胃负担，影响药效，特别是脂肪泻患者。其他炎症如呼吸系统、泌尿系统疾病，从西医角度看影响相对较小，但仍需注意。

7. 吃完鸡蛋后不要立即饮茶

很多人有饭后饮茶的习惯，尤其是喜欢喝早茶醒神。但需注意，吃完鸡蛋后喝茶有害健康。茶叶中的大量鞣酸会与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白，使肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内的滞留时间，不仅容易导致便秘，还会增加有毒物质和致癌物被人体吸收的风险，危害健康。