入秋之後天氣逐漸變涼,保溫杯又「重現江湖」。許多朋友為了隨時喝上暖暖的牛奶或奶茶,會將各類飲品放入保溫杯,但專家提醒:以下4種飲品不適合長期裝入保溫杯,以免影響健康。

1. 牛奶
牛奶營養豐富,許人喜隨身攜帶隨時補充。然而,牛奶中的維生素與其他營養物質在高溫環境下容易被破壞,且微生物在適宜溫度下繁殖迅速,容易導致腐敗,引發腹瀉或腹痛,建議即搖即飲,避免久置。
2. 酸度高的果汁
果汁本身不建議長時間加熱,以免破壞維生素。此外,高酸度果汁容易與保溫杯內材質發生化學反變,析出不明物質,影響飲用安全與口感。
3. 茶
茶葉富含單寧酸、茶鹼與芳香油,最佳泡茶水溫約為80℃。若使用保溫杯長時間恆溫浸泡,茶葉易發酵,導致維生素大量流失、芳香油揮發,單寧酸與茶鹼過量溶出,不僅降低營養價值,還會使茶湯變苦、香味盡失,且可能增加有害物質。
4. 中藥
中藥成分複雜,酸性物質與保溫杯內的化學材質容易發生化學反應,產生有害物質,對身體造成潛在傷害。建議中藥使用陶器或搪瓷等穩定性更高的容器盛放。
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