吃牛油果會上火嗎？牛油果營養價值大揭密

擁有健康的身體是最大的幸福，因此在日常生活中特別注意飲食調整，尤其是容易上火的民眾更應謹慎。那麼，吃牛油果會上火嗎？

牛油果的營養價值

牛油果（油梨）果肉營養豐富，每100克含有脂肪23.49克、糖分5.6克、蛋白質1.25克、纖維1.8克、灰分0.7克及維生素C 8毫克。其營養價值與奶油相當，因此被歐洲、美國、日本等國家視為果類珍品。

• 纖維：一顆牛油果可提供約34%的每日建議膳食纖維攝取量。可溶性纖維有助清除體內多餘膽固醇，並維持消化系統正常運作，有效預防便秘。
• 葉酸：富含葉酸（每顆約57微克，達每日建議攝取量的28%），有助預防胎兒先天性神經管缺陷，並降低成人罹患癌症與心臟病的風險。
• 鎂：有助於緩解經前症候群、偏頭痛、焦慮等不適。
• 油酸：屬單元不飽和脂肪，可取代膳食中的飽和脂肪，從而降低膽固醇水平。

吃牛油果會上火嗎？

牛油果亦稱為鳄梨，富含多種維生素（A、C、E及B族維生素）、礦物質（如鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、锌、銅、錳、硒等）以及食用植物纖維。事實上，食用牛油果不會導致上火。