陳皮的實用功效與應用

陳皮（乾燥橘皮）在中醫中具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰的功效。對胸膈悶滿、脈腹脹痛、咳嗽痰濁、食欲不振等症狀有明顯緩解效果。

其含有的揮發油可主動祛痰，使呼吸道分泌物更易排出；煎劑能輕度擴張支氣管，並透過醇提物顯著平喘。陳皮亦能促進胃腸蠕動、助消化，並具輕微的升压與抗動脈硬化作用。

日常飲用可清肺通氣、提神醒脾，烹調時加入則能增香去腥，為兼具食療與調味功能的天然食材。