雞心黃皮果是什麼

雞心黃皮果其實是黃皮果的一個品種，兩者並非不同類型的水果。根據果實形狀與雞心相似而得名，主要分為大雞心黃皮與小雞心黃皮兩大品系。

其 中 大雞心黃皮果實較大（單果重9～14克），果肉黃白色、味甜具蜜香，可食率47%～62%，成熟期為7月下旬至8月上旬； 小雞心黃皮 則屬實生變異種，果實較小（平均單果重3.8克），甜中帶酸、可食率超過60%，6月中旬即成熟。

無論哪一類，均具備黃皮果所擁有的豐富營養與食用價值，且栽培管理容易、對氣候與土壤適應性強，是華南地區常見且高穩產的特色水果。