煮蘋果的獨特功效與食療應用

煮蘋果的獨特功效與食療應用

煮蘋果的獨特功效與食療應用

一般情況下，我們吃蘋果多為生吃，以保留水溶性維生素。然而，將蘋果煮熟同樣有益—研究顯示，加熱後蘋果內的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基、抗氧化與抗炎殺菌，還可抑制血漿膽固醇升高，對健康大有助益。此外，利用熟蘋果治療腹瀉效果明顯，其果膠成分能助排便、降低膽固醇並刺激腸內益生菌生長。

蘋果食療小藥方：

1、蘋果山藥湯：

蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨切塊，山藥、麥芽、芡實洗淨後與蘋果一同加水，大火煮沸轉小火熬煮1個半小時，早晚溫服。有助益脾胃、助消化、止腹瀉。

2、蘋果金橘飲：

蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗淨切碎搾汁，煮沸後調入蜂蜜即可。早晚溫服。能健脾和胃、理氣化痰。