橘子有什么功效？1个橘子等于5味中药

橘子有什么功效？1个橘子等于5味中药

橘子含有丰富的糖类，包括葡萄糖、果糖、蔗糖，以及维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维和多种矿物质。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以帮助人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

一个橘子五味药

橘肉：味甘性酸凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕吐食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等。因其富含维生素B1、维生素P，可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其中的"诺米林"物质还具有明显的抗癌作用，可预防胃癌。

陈皮：橘子干燥成熟的外皮，以陈者为佳。其性温、味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等，还能解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮称为橘红，保留白色内皮的称为橘白，临床二者均用，但前者侧重燥湿化痰，后者长于和胃化湿。

青皮：橘子未成熟果实的外皮或幼果，色青而命名。其性温、味苦辛，具有疏肝破气、散结消痰的功效，力度强于陈皮，常用于肝郁气滞引起的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房胀痛或结块、癥瘕等。

橘核：橘子的果核（种子），性微温、味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，具有行气通络、化痰止咳的功效，主治痰滞经络引起的胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等。

医家提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲、补充营养；如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

因此在食用橘子同时，应注意以下几点：

1. 控制食用量

据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

2. 饭前或空腹不宜吃

橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。

3. 不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

4. 不宜与牛奶同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5. 老年人要少吃

肠胃、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

6. 阴虚体质的不要吃

中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。

孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的"上火"表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。

此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄取胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。

挑橘子的小窍门

1. “基因”产地和品种

这是根本。决定着购买橘子的整体质量的大方向。北京常见的橘子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的橘子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。

2、砂糖橘的挑选窍门

一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的；

二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块；

三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。

不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了。

论大小。应选中等个为好，因为个大会皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。

辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的

比弹性。用两个手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的是好橘子。