巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麼禁忌？

秋季是桔子收獲的好季節，許多人因愛不釋手其酸甜口感而沉迷其中。其實，巧吃桔子不僅美味，更是一味良藥。從陳皮到桔肉，再到桔核與桔絡，這些常見部門皆為祛病養生的佳品，以下將為您詳細解析。

巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麼禁忌？

一個桔子=五味良藥

桔肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食桔、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病；所含的“諾米林”更顯著抗癌作用，有助預防胃癌。

陳皮：即乾燥的成熟外皮，以陳年為佳。其性溫、味辛苦，能理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆，適用於脹滿疼痛、食少噁心、嘔瀉、咳嗽痰濃等，並可解魚蟹毒。采收時去白內皮的為“桔紅”，留白色內皮的為“桔白”，前者燥濕化痰力強，後者和胃化濕。

青皮：未成熟果實的外皮，性溫味苦辛，能疏肝破氣、散結消痰，常用於肝氣郁結所致的胸脹滿、胃痛、疝氣或癥瘕等，其行氣力強於陳皮。

桔核：即果核，性微溫味苦，专於理氣散結止痛，對睾丸脹痛、疝氣痛、乳房結塊及腰痛有良效。

桔絡：為內層網狀筋絡，味甘苦平，能行氣通絡、化痰止咳，主治痰濕阻絡之胸脹、咳嗽或痰中带血。

護肝良伴

研究指出，每日攝入25克乙醇的男性，若每天吃1個以下柑桔者，相較於吃3–4個者，患酒精肝的風險高一倍。這得益於柑桔豐富的類胡蘿卜素與維生素，它們能提高體內抗氧化能力，對抗病毒性肝炎、酒精性肝炎及肝硬化，有助保護肝臟。

食用注意事項

1. 控制份量：每日3個即可滿足維C需求；過量易導致草酸增多，誘發尿路或腎結石，並損害牙齒。

2. 避免空腹食用：果肉含有机酸，空腹可能刺激胃粘膜，建議饭后食用或少量分次吃。

3. 忌與蘿卜同食：蘿卜代謝产生的硫氰酸會抑制甲状腺，若同時吃桔子，類黃酮會轉化為強化抑制作用的物質，可能誘發甲状腺腫。

4. 與牛奶分開吃：牛奶蛋白質遇果酸與維C會凝固影響消化，並引發腹瀉或腹痛，建議間隔1小時以上。

5. 體寒者少食：陽虛、氣虛或胃腎肺虛寒的老人與體質，過量食用易導致腹痛、腰膝酸軟；嬰幼兒亦不宜過多，以免“上火”。

6. 避免過量胡蘿卜素：大量連續食用會使血中胡蘿卜素濃度過高，引致皮膚黃染（ Carotenemia ），約1個月後可恢復正常，期間應多喝水並限制相關蔬果攝入。

挑桔子小竅門

1. 品種與產地：決定品質的根本因素。北京常見有砂糖桔、南豐桔、冰糖桔、黃巖蜜桔等，其中砂糖桔最甜。

2. 砂糖桔選購法：

• 看：果實大小（屬最小種）；
• 掰：易分離、果皮薄脆；
• 吃：化渣無渣、細膩甘甜。

3. 捏底部：手感較軟者較甜；硬實者皮厚肉酸。

4. 比大小：中等個頭為佳；過大皮厚肉少，過小則發育不良。

5. 辨色澤：選橙紅或橙黃、表皮光滑者；過於蒼白或青澀則品質不佳。

6. 比彈性：輕壓有彈力、表皮微出油者佳。

7. 看底窩：底部略凹比平坦或外凸者佳。

8. 無需迷“公母”：果臍凹凸與性別無關，僅為花痕差異。

小編提示：研究表明每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。