茶油的功效与作用及食用方法

茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，源自山茶科山茶属植物成熟种子的纯天然高级植物油。

茶油的功效与作用-茶油怎么吃

茶油的功效与作用

保护皮肤：

茶油富含不饱和脂肪酸，被誉为“美容酸”，能令皮肤细嫩润泽、头发乌黑亮丽；反之则皮肤粗糙、脱发。此外，山茶油含维生素E和抗氧化成分，可保护皮肤免受损伤和衰老，令肌肤更具光泽。

减肥功效：

茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上。其不饱和脂肪酸含量最高，消化吸收率达97%，一般食用油未消化部分会转化为脂肪并堆积，易导致肥胖及相关疾病。因此，茶油有助于减肥。孕产妇食用更有助消除孕期腹部脂肪，助力产后身材恢复。

祛痘护肤：

混合1毫升桃仁油、10滴山茶油和5滴薰衣草油，搽面部对祛痘有显著疗效。山茶油具杀菌、增强免疫作用；薰衣草可消炎、收缩毛孔。此外，对黄褐斑、晒斑亦有良好效果。

去除妊娠纹：

将茶油涂抹于妊娠纹处并轻柔按摩，坚持使用可淡化或消除妊娠纹。

淡化眼角细纹：

在眼角细纹处轻按山茶油，可减轻细纹和深层皱纹。

美白护肤：

砂糖与山茶油混合可制成美白面膜，每周使用三次，能收缩毛孔并显著美白。茶油可抗紫外线、防止晒斑和皱纹。云南当地女性常用茶油梳头、敷面和洗发，虽紫外线强烈，但皮肤仍能保持白皙娇嫩。

维生素E易吸收：

茶油中的维生素E易于皮肤吸收。沐浴后涂抹全身并用热毛巾包裹10分钟，再用温水洗净，有助于保持体态美。

补充每日维生素：

每日清晨空腹饮用两勺，可补充维生素，长期坚持有助于预防和缓解心血管疾病，老年人还可缓解便秘。

药用功效：

茶油作为药用油，内服外用均有益处：

• 孕期食用可增加母乳，有益胎儿发育。
• 婴幼儿及儿童食用可通便、降火、助消化，促进骨骼发育。
• 老年人食用可去火、养生、明目、乌发，抑制衰老，对慢性咽炎、高血压、动脉硬化及心血管疾病有良好疗效。
• 抗紫外线、防止晒斑及皱纹。
• 可作洗发护发剂，防头癣、脱发、皮屑和止痒。
• 直接涂抹可防蚊虫叮咬，浓茶油可去疣。
• 与桉叶混合可治感冒及咽喉不适。
• 传统中药中常以茶油调制药膏和药丸。

茶油怎么吃

凉拌：

野茶油无需加热即可用于凉拌荤素菜，还能调制色拉酱，色泽鲜亮、口感清爽、不油腻。

热炒：

采用“热锅冷油”法炒制，可保证菜品色香味和营养。茶油热炒不易发黑，清爽可口。

烘烤：

烘烤前或烘烤时涂抹茶油，可保持食物鲜香酥脆，不易糊焦。

煮汤：

煮汤时或煮好后加入一匙茶油，可使汤更清鲜味美。

煎炸：

茶油含抗氧化剂（维生素E），可在220°C高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，是更健康理想的煎炸油。

推荐食谱：

• 茶油拌面：空腹食用，可调理肠胃、腹泻、绞肠痧。
• 茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护咽喉、预防中风和高血压。
• 茶油炒红菜：常食可预防糖尿病，调理产妇前后抽筋及产后肚纹。
• 茶油拌生鸡蛋：可止咳润嗓。
• 茶油煎鸡蛋加前草或丁癸子：调理肾气不适。
• 茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红肿。