带鱼的营养价值与功效

带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国黄海、东海、渤海至南海均有捕捞，与大黄鱼、小黄鱼及墨鱼并称为中国四大海产。
带鱼体型侧扁呈带状，体表银灰色，背鳍和胸鳍呈浅灰色并带有细小斑点，尾部为黑色。其头尖口大，向尾部逐渐变细，身高约为头长的2倍，全长约1米。带鱼为凶猛肉食性鱼类，主要以毛虾、乌贼及其他小型鱼类为食，具洄游习性。

带鱼的营养价值与适宜人群

带鱼的营养与功效

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A及磷、硒、钙、铁、碘等多种矿物质。其性温、味甘，归肝、脾经，具有补益五脏、养肝补血、益气健脾、润肤养颜、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提神健脑等作用。

适宜人群

• 一般人群均可食用，尤其适合老人、儿童、孕妇及产后女性。
• 适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良及皮肤干燥者。
• 儿童适量食用有助于智力发育；老年人食用可延缓脑萎缩、预防老年痴呆；孕妇食用有利于胎儿脑组织发育；女性食用可令皮肤光滑润泽、秀发乌黑、面容更靓。

保健作用

带鱼中的硒、碘等微量元素含量突出，有助于促进新陈代谢、维护甲状腺功能。鱼鳞中提取的6-硫代鸟嘌呤类物质在临床研究中显示具有一定的抗癌活性。带鱼所含的优质蛋白质地细嫩，比畜禽肉更易消化吸收，适合各年龄段人群补充营养、健体强身。