鹿茸的功效與作用 正確食用方法及注意事項

鹿茸為“東北三寶”之一，是梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿嫩角未長成硬骨時帶茸毛並含血液，名為鹿茸，屬貴重中藥。鹿茸性溫味甘鹹，富含蛋白質、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營養物質，既是重要補品，亦可製成參茸大補丸、斑龍丸、鹿茸酒等中成藥。

鹿茸的功效與作用-鹿茸怎麼吃

鹿茸的主要功效

根據中醫理論，鹿茸具延年益壽、補血養顏、強身健體之效，被視為滋補聖藥，適合體弱畏寒之男女；現代科學分析指出其含有25種氨基酸、多種維他命及微量元素。臨床證實其可提高免疫力、促進造血與傷口愈合、改善心血管功能、增強體力與生殖能力。

核心作用說明

• 強壯作用：提升工作能力，改善睡眠與飲食，減少疲勞。
• 心血管保護：大劑量可降血壓、減慢心率、擴張外周血管；中等劑量強化心肌收縮、加快心率與心搏出量，調節心律不齊，對衰弱心臟具明顯強心效果。
• 類性激素作用：動實驗顯示皮下注射鹿茸酊可增加前列腺與精囊重量。
• 利尿效果：能興奮離體腸管與子宮，增強腎臟利尿功能。

鹿茸的食用方法

1. 鹿茸泡酒

將鹿茸片加入50度以上白酒浸泡，待有效成分溶出後飲用；可依個人需求搭配其他中藥。請使用生切片以提升酒效，並讓酒精助其行氣吸收。

2. 鹿茸入菜

南方常用慢火清燉的方式，將鹿茸與雞、鴨、鵝或豬肉共煮，飲用湯水兼具滋補功效；亦可將鹿茸研磨成粉，加入日常菜式食用。