柿子的功效與作用

柿子營養豐富、顏色鮮艷、口感柔軟多汁、甜潔美味，適合各年齡層食用。據測算，每100克柿子含有超過15克碳水化合物、28克糖分、1.36克蛋白質、0.2克脂肪，還提供19毫克磷、8毫克鐵、10毫克鈣以及16毫克維生素C。此外，它們還富含胡蘿卜素等多種營養成分。

柿子的功效與作用-柿子的營養價值

柿子的主要功效

柿子具有生津止渴、清熱止血、健睥和胃以及解酒降壓的功效。它們能清熱潤肺、緩解口乾舌燥，並有助於化痰和調理脾虛；新鮮柿子可涼血止血，柿霜有利於潤潤咽喉、治療口舌生瘡，柿蒂可降逆止嘔，柿餅能和胃止血，新鮮柿葉則有助於止血。最新研究指出，柿子與柿葉同時具備降壓、利水和消炎止血的作用。

柿子常見用途與食療方法

1. 改善寒瀉與水瀉

取2顆柿餅，蒸熟後食用，有助於鞏固腸胃、緩解腹瀉。

2. 調節高血壓與慢性支氣管炎

使用去蒂的柿餅3顆，搭配適量清水與冰糖，蒸至柔軟後食用，有助於清潤肺部、緩解乾咳與咽喉不適。

3. 改善乾咳、咯血與腸胃出血

將柿餅與去蒂後切塊，搭配100克大米煮粥，最後以冰糖調味，可輔助治療久咳、便血等症狀。

4. 減輕地方性甲狀腺腫

使用1000克未成熟的青柿子，清理並搗碎後取汁，以大火煮沸後轉小火收濃；加入等量蜂蜜再次煎煮至濃稠，冷卻後儲存。每日2次，每次1湯匙以沸水沖服。

5. 改善泌尿道感染與血尿

搭配柿餅2枚與6克燈心草，水煮後加入白糖，每日2次服用，有助於清熱利尿、止血。

6. 緩解兒童百日咳

將柿餅與生薑細碎混合，文火焙熱後食用；亦可使用15克柿餅搭配1顆羅漢果，水煎後每日2至3次服用，有助於緩解咳嗽。