每天一个苹果的7大理由

苹果是我们日常常吃的水果，爽脆的口感和酸甜的味道备受喜爱。同时，苹果具有多种健康功效。现在就和小编一起来看看吧。

苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适中，营养丰富。测定显示，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克。俗话说“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。虽然这句话有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可见一斑。由于苹果所含营养全面且易于人体消化吸收，特别适合婴幼儿、老人和病人食用。

1、辅助减肥

一个中等大小的苹果仅含60～100千卡热量，不含脂肪和钠，是减肥期间非常理想的食物。

在巴西里约热内卢大学的一项研究中，超重中年女性被分为3组，每组每天吃低热量饮食，并分别摄入3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干（3种食物的膳食纤维含量相等）。12周后发现，吃苹果和梨的女性体重减轻了1.22公斤，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果属于高纤维、低热量食品，经常食用不易产生饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

2、缓解便秘

苹果富含鞣酸、果胶和膳食纤维等特殊物质。鞣酸是肠道收敛剂，可减少肠道分泌并使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则具有双重作用：未加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的功能，煮过的果胶则具有收敛、止泻的功效。膳食纤维则起到通便作用。鞣酸在果肉和果皮中均含有，且果皮中含量更丰富；果胶主要存在于果肉中，靠近果皮处更丰富。将苹果煮熟后对半切开，会发现靠近果皮处有一层淡黄色物质，就是果胶。因此，吃煮熟的苹果时，最好连同果皮一起食用，这样缓解腹泻的效果更好。

如果将苹果作为煲汤材料，加热后也能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以将苹果洗净后连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮成果泥给孩子食用。或者将苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。

3、降低血压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合并排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素容易被肠道壁吸收，具有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气还有助于治疗抑郁和压抑感。专家们经过多次试验发现，在多种气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。

了解了苹果的功效与作用后，现代城市生活节奏紧张，饮食和作息不规律，常常会出现便秘或腹泻的症状，同时职业人群压力大，许多人都有不同程度的紧张、焦虑。这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑的功效，因此要坚持每天吃一个苹果。

4、降低胆固醇

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物不仅没有营养，还会提高胆固醇含量，此时您不妨多吃些苹果。

5、抗癌

女性肥胖不仅影响日常工作、生活和美观，还容易患癌症。日本一组研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险性要上升29%-47%；女性体重指数越高，患乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险性越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有办法让女性既能减肥又能防癌呢？确实存在，可以常吃苹果。

意大利研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃1个以上苹果可以使结直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险性降低9%-42%。苹果除了含有传统营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA免受氧化应激的损伤，具有较强的抗癌作用。

6、预防中风

苹果对健康有益，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，残留的农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。

7、预防心脏病

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，患心脏病的几率越大。