蘑菇沙拉讓減肥輕鬆進行

有些朋友為了減肥不得不控制自己的飲食，但控制飲食不代表無條件節食，減肥應在健康的前提下進行。俗話說"一天之計在於晨"，早餐對於大家至關重要。以下介紹一款適合健康減肥的早餐—溫制百菇和風沙拉。

許多朋友認為沙拉必頇是冰的，其實不然。法國料理中常見溫沙拉，如烤鴨胸肉沙拉、煎鵝肝沙拉、奶油醬海鮮沙拉等。这次選用低GI值材料，搭配風味豐富的和風沙拉醬，呈現溫制沙拉的新口味。

溫制百菇和風沙拉的材料

• 香菇、秀珍菇、杏鮑菇
• 蘆筍、番茄、羅曼菜
• 海苔絲
• 醬油露1大匙、醋1大匙、沙拉油1大匙

溫制百菇和風沙拉的做法

1. 醬油露與醋放入碗中，邊攪拌邊慢慢加入沙拉油，使其乳化。
2. 可依個人喜好添加芝麻、麻油、梅子泥、紫蘇葉或黃芥末等，甚至加入肉松增添風味。
3. 蘆筍稍微燙煮去除生味。
4. 用少量奶油將菇類與蘆筍炒製，並加入醬油露調味，避免過度烹煮以保留脆嫩口感。
5. 羅曼菜與番茄切塊裝盤，淋上調味汁，可酌情撒上海苔絲增加風味。

為減肥我們願意嘗試各種方法，更應珍惜自身健康。陽光燦爛的早晨，享用這款溫制百菇和風沙拉，不僅能實現健康減肥，更為一天開啟愉悅心情。讓減肥成為輕鬆愉快的生活選擇吧！