地瓜減肥食譜：營養師推薦3款美味紅薯料理

地瓜是營養豐富的健康食材，許多人早餐愛吃地瓜促進腸胃消化，清除體內廢物。搭配優格或地瓜飯等，風味絕佳，減重同時滿足味蕾。

一、紅薯減肥原理

紅薯價格親民，減重效果出色，不僅助瘦身，還能排毒養顏。富含可溶性糖、優質蛋白質、纖維酸、多種維生素，以及鉀、鈣、鐵等礦物質和人體必需的八種氨基酸。根據營養學研究，紅薯膳食纖維能改善腸胃消化功能、促進新陳代謝、排除體內毒素，每天堅持食用，有效清腸排毒。

二、酸奶紅薯泥

材料：紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶

作法：

1.紅薯洗淨蒸熟，去皮壓成泥狀。

2.加入牛奶、適量鮮奶油，攪拌均勻後用叉子壓實成形。

3.淋上果粒酸奶即可享用。

三、香爆紅薯飯

材料：紅薯、大米、蔥花、油、雞肉

作法：

1.紅薯洗淨切薄片，瀝乾水分備用。

2.鍋中加油爆香紅薯片，加入雞肉炒勻。

3.加適量水，再將大米鋪在紅薯上，小火燉熟即可。