腎炎飲食注意：四個禁忌食物與原則

腎炎多由不良飲食習慣引發，導致腎臟濾過功能受損，可能引發高血壓等併發症。透過適當飲食調整，可有效緩解症狀與預防病情惡化。

四個飲食禁忌原則

1. 避免刺激性食物與調味料
禁止攝取酒精、咖啡、濃茶等興奮性飲品，並減少辛辣調味品如薑、蒜、咖哩、芥末、胡椒及各種香料的食用，以降低對泌尿系統的刺激。

2. 嚴格控制鈉鹽攝取量
根據身體狀況調整鹽分攝入：無浮腫時每日約4克；出現浮腫或高血壓時需低鹽飲食（2-3克）；嚴重時則採取無鹽飲食（小於0.5克）。需避開鹹菜、鹹蛋、醬菜、皮蛋、豆腐乳等高鈉食品。

3. 避免高鈉水果
香蕉因含有高量鈉鹽，可能加重水腫與血壓問題，腎炎患者應盡量避免食用。

4. 限制高鈎質蔬菜舦肉湯品
應避免菠菜、韭菜、芹菜、小紅蘿蔔、竹筍等蔬菜，並減少豆類、動物內臟及濃縮肉湯的攝入。同時禁止食用油炸食品，以減少腎臟代謝負擔。

透過這些飲食調整，可協助減少腎臟負擔，緩解症狀。建議在醫師或營養師指導下制定個人化飲食計畫。