山药与哪些食物相克及最佳搭配

山药与哪些食物不能一起吃

1、甘遂

山药补脾健肺润肠，甘遂峻下逐水，能刺激肠道，增加肠蠕动，产生泻下作用，两者作用相反，不可同服。

2、碱性药物

山药中含淀粉酶，与碱性药物同服会使淀粉酶失效，降低山药营养价值。

3、虾

山药与虾同食可能引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、鲤鱼

山药忌与鲤鱼同食，可能引发腹痛、恶心、呕吐等不适。

5、猪肝

山药富含维生素C，猪肝含铜、铁、锌等金属离子，维生素C遇金属离子会加速氧化破坏，降低营养价值。食用猪肝后不宜立即食用山药。

6、鲫鱼

山药与鲫鱼同食可能引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜

黄瓜含维生素C分解酶，与山药同食会破坏山药中的维生素C。

8、南瓜

南瓜含维生素C分解酶，与山药同食会破坏维生素C，降低营养价值。

9、胡萝卜

胡萝卜含维生素C分解酶，与山药同食会破坏维生素C，影响吸收。

10、竹笋

竹笋含维生素C分解酶，与山药同食会破坏维生素C，降低营养价值。

山药的最佳搭配

1、芝麻

芝麻是补钙高手，与山药搭配可增强补钙效果，山药能促进钙质吸收。

2、红枣

红枣为补益脾胃的甘味首选，与山药搭配可强化健脾养胃功效。

3、莲子

山药与莲子同为益肾固精的良方，适合老年人食用，可同时补脾益肾。

4、杏仁

杏仁与山药自古被视为止咳润肺、降气清肺的健康食品，搭配食用可补肺益肾。

5、核桃

核桃具有补肾固精、利尿消肿、润肠通便、温肺定喘的功效，与山药搭配可补中益气、强筋壮骨、健脑益智。