降脂綠豆湯：南瓜與薏仁兩款家常做法

炎炎夏日，來一碗清爽去濕的綠豆湯不僅能消暑，還有助於降脂撥濕，是家庭常備的養生飲品。以下分享兩款經典做法：南瓜綠豆湯與薏仁綠豆湯，食材易得、步驟簡單，讓你輕鬆在家製作健康美味。

南瓜綠豆湯的做法

1. 綠豆洗淨，南瓜去皮切塊（注意是切塊不是片）。
2. 高壓鍋內放入水與洗淨的綠豆，大火煮沸後蓋閥冒氣，轉小火煮10分鐘，然後關火。
3. 待高壓鍋自然排氣完約10分鐘後：若不吃綠豆皮可撿去浮在表面的豆皮（若為敗火用途則保留不撿）。
4. 加入切好的南瓜，再次大火煮開，蓋閥冒氣後即可關火。
5. 待完全排氣後依個人喜好加糖，攜帶至冰箱冷藏後冰涼飲用，甜度與口感更提升。

薏仁綠豆湯的做法

原料：
綠豆250克、薏仁米50克、青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

步驟：
1. 綠豆挑選乾淨後用水淘洗，放入蒸籤以旺火蒸約30分鐘至酥軟；同時將薏仁米與蜜棗洗淨放入小碗蒸煮。

2. 將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成與綠豆大小相近的丁，分裝備用。

3. 鍋內加開水1200克燒沸，先放入蒸好的綠豆、薏仁米、蜜棗與4粒蓮子，再灑入切好的青梅等果料，最後均勻撒上糖桂花、玫瑰花即可盛碗享用。

小提示：冷藏後食用更清爽解渴，適合體質偏熱或需要輔助降脂的同學。兩款湯品皆低脂高纖，建議連同湯料一起食用以獲得更多膳食纖維。