吃玉米也能减肥吗？玉米减肥食谱有哪些？

吃玉米也能减肥？玉米减肥食谱有哪些？

玉米营养丰富，热量低，适量食用不易发胖，是减肥期间的理想选择。下面为您详细介绍玉米的营养价值以及几款有助于减肥的玉米食谱。

玉米有哪些营养价值？

玉米含有多种营养保健物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还富含核黄素等营养成分。研究对比显示，玉米的维生素含量是稻米和小麦的5~10倍，特殊玉米（如甜玉米）的营养价值更高。其蛋白质、植物油和维生素含量比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量高出8~10倍，17种氨基酸中有13种优于普通玉米。

每100克新鲜玉米热量约196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克和40.2克碳水化合物，矿物质和膳食纤维含量丰富。玉米中大量的粗纤维是精米精面的4~10倍，丰富的镁元素可促进肠胃蠕动，帮助排便、排毒，对减肥瘦身非常有益。成熟后的玉米花穗（玉米须）还具备利尿功效，辅助减肥。

推荐几款玉米减肥食谱

一、玉米豆腐鸡蛋羹

材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝（瑶柱）2粒、鸡蛋1个

做法：

1. 干贝用热水泡软，撕碎
2. 砂锅烧热，放少许油，倒入温水
3. 水开后加入豆腐和玉米粒，煮沸后转小火煮15分钟
4. 鸡蛋打散，倒入锅中成蛋花，加盐调味即可

二、山楂玉米茶

做法：山楂15克切碎，加入2汤匙玉米粉，用开水冲泡，代茶饮用。

瘦身作用：消脂解腻，预防便秘。

三、玉米田园杂蔬

材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、熟老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙

做法：

1. 熟玉米粒剥下备用
2. 山药去皮切丁并焯水备用
3. 胡萝卜、青红椒、莴笋切丁
4. 热锅倒油，先炒青红椒、胡萝卜和莴笋约2分钟，再加入玉米粒和山药丁，继续翻炒2分钟，最后加蘑菇精和盐炒匀即可