想打造既實用又美觀的廚房？以下整理了櫥櫃、電器與灶台的關鍵要點，幫你做出明智選擇。
櫥櫃篇
- 櫥櫃不宜貪便宜，因使用板材量大，且廚房濕熱環境易釋放甲醛，環保材質尤為重要。
- 門面板材耐用度排序：防火板最耐用、吸塑最短壽命、烤漆易劃、實木最貴、雙飾面最便宜。
- 預算有限且經常使用者，吸塑門面能仿製實木造型，兼顧效果與成本。
- 預算有限且頻繁使用者，選擇防火板或雙飾面，兼具耐用與實用。
- 櫥櫃門封邊宜使用ABS或鋁材，耐用度更高。
- 頂櫃用途有限，且易造成搬動不便，建議改為通風型40櫃更實用。
- 玻璃門面不必要；若必須，建議選用磨砂或花紋玻璃，避免油鹽醬醋等雜物裸露。
- 櫥櫃體採用刨花板時，首期應使用較好五金，避免多次上下釘造成損壞。
- 門把手宜選擇較大、易抓握，避免易掛衣物的設計，兼顧濕手或油手使用。
- 中餐儲藏需求較西餐大，別忘給米、面、油、雜糧留足空間。
廚房電器篇
- 將消毒櫃、烤箱等嵌入櫥櫃時，四周櫃壁應貼鋁箔紙，避免高溫導致櫥櫃損壞。
- 操作台上方可安裝小瓦數操作壁燈，實用方便。
- 30-35公分寬的拉籃不易收納，建議改為專門放碗或鍋的拉籃。
- 拉籃最好不連在門板上，避免長期變形與不平整。
- 抽屜數量宜適度，避免價格過高且內部無合理擺放，建議使用小隔斷。
- 不銹鋼台面最耐用，人工石則不易髒，石英石最昂貴；若怕冷，可配合面板與瓷磚顏色調整。
- 不銹鋼壓花台面較拉絲台面不易留下刮痕。
- 側吸煙機相較普通或歐式吸煙機，吸油效果更佳。
- 側吸煙機需經常清洗，能顯著降低風機內吸油。
- 側吸煙機的機體與排風管應使用膠密封，而非僅卡子固定。
- 安裝側吸煙機時，盡量靠近灶具以提升吸油效率。
- 若選用普通或歐式煙機，建議在灶台附近的瓷磚處安裝不銹鋼薄板，方便清洗。
灶台篇
- 灶台面板宜選用不銹鋼，特氟隆、玻璃等材質不易清洗且易顯髒。
- 灶台與面板之間避免貼膠，便於檢查。
- 選擇面上開孔較小的灶台，防止湯水溢出進入灶具。
- 水槽下方若設置盤，搭配不銹鋼台面更易打理；不銹鋼水槽對不銹鋼台面的膠粘性較好。
- 水槽龍頭把手應大且易清洗，最好能用手臂推合。
- 水槽應配備提籃，方便清洗且防止下水堵塞。
- 水槽下水道需做S彎，避免返味。
- 家庭人口較多時，大單槽更符合中國人日常使用。
- 若廚房無地漏，建議不要把洗衣機放於廚房。
- 水電改造時，先規劃櫥櫃布局與電器需求，保留足夠插座，前後牆均設插座，防水盒可省略。
- 上水出口露出櫥櫃時，雖美觀性略差，但安全性大幅提升。