酒桌禮儀常識：斟酒與敬酒禮儀注意事項

酒桌禮儀常識：斟酒與敬酒禮儀注意事項

斟酒禮儀要點

入席後，主人應首先為客人斟酒。酒瓶需當場開啟，並將商標朝向賓客。斟酒時姿勢要端正，應站於客人右後側，保持適當距離。左手穩托酒瓶底部，拇指與食指輕輕夾住頸部，避免單手操作。酒杯置於桌面，瓶口與杯口保持約2厘米距離，斟至八成滿為宜。啤酒需緩慢斟倒，減少泡沫。若席間有長輩、領導或遠道來賓，應優先斟酒；無特殊情況則按順時針方向依次進行。若客人不喜歡此類酒品，應及時替換其他飲料以示尊重。

敬酒禮儀注意事項

1. 務必控制酒量，避免喝醉。
2. 主動敬酒即可，慎用勸酒。
3. 倒酒時手背朝上，翻腕倒酒。倒白酒依對方態度決定分量；紅酒只倒三分之一；啤酒可倒滿但避免溢出。
4. 接受敬酒時，應以手扶杯或輕屈食指中指輕叩桌面致謝，避免冷待對方。
5. 發言階段不可舉杯干擾。
6. 保持清醒形象，切勿借酒逞强。
7. 無論酒淺酒深，均應婉拒“一口濁”式的碰杯慣例，並親切說明自身酒量限制。

在飲用第一杯酒前，主人應致簡短、親切且富有禮節的祝酒詞，圍繞聚會主題發言，為宴會營造良好氛圍。碰杯時以主客先行示範，眾人再依次舉杯，可同時抬手示意而無需逐一碰杯，並注意避免交叉碰杯。