改善睡眠食譜推薦：3道實用助眠菜單

改善睡眠的實用食譜推薦

睡眠質量不佳可能導致頭昏腦胀、情緒低落甚至免疫力下降。飲食調理是改善睡眠的天然方式，以下3道助眠食譜搭配科學原理，幫助您提升睡眠質量。

1. 桂圓蒸蛋 — 補血安神

材料：雞蛋1個、白糖或冰糖少許、桂圓肉6個

做法：

1. 雞蛋打入小碗，不攪散，頂部撒少許白糖或冰糖碎
2. 桂圓肉塞入蛋黃中央
3. 蒸鍋水沸後放入，蒸至約半熟至全熟（可依口感調整）

食用建議：每日1次，作點心食用，適合長期調理。

2. 牛奶沖雞蛋 — 夜晚鎮靜

材料：牛奶150毫升、雞蛋1個、紅糖適量

做法：

1. 紅糖加少許水煮溶
2. 加入雞蛋攪勻並煮熟成糖水
3. 稍冷後倒入熱牛奶攪拌（或先用奶粉調勻）

食用建議：睡前1小時食用，建議連續10天為一療程。

3. 小米雞蛋粥 — 滋潤助眠

材料：小米50克、雞蛋1個

做法：

1. 小米提前浸泡後煮粥，米少水多且不須中間加水
2. 粥熟後加入雞蛋稍煮
3. 可依口味加入少許糖或鹽

食用建議：睡前食用，建議搭配熱腳浴放鬆身心。

其他助眠食材建議

莴筍中的白色乳漿液具有天然鎮靜作用，適合神經衰弱者；蓮子富含鹹性成分，能提升5-羟色胺水平，有助入睡。建議睡前可嘗試糖水煮蓮子。長期改善睡眠，還應多攝取高蛋白、低糖食物，增加維生素與蔬菜水果，並減少含糖飲料與甜點。