家居必備的生活小常識

家居必備的小常識

1、洗衣服領口

在領口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。

2、壺、杯、盅等瓷器清理

可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫水浸泡，放置4、5小時，就可除去茶垢和油濁。醋和鹽混合使用也能清潔乾淨。

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品

小瓷器和玻璃品如斷了，可用蛋清塗滿兩個斷裂面，合縫後擦去四周多余蛋清，放置半小時即可粘和。放置一、兩天後，即使受到較大外力碰擦也不易再次斷裂。

4、鑒別罐頭食品的好壞

好罐頭因內部真空冷卻後頂部會呈稍凹狀；若頂端凸出，則說明食品已變質產生氣體，應避免食用。

5、煎魚不沾鍋與省油炸饅頭

將鍋洗淨、擦干後先空鍋熱，再放油轉動均勻，煎魚時就不會沾鍋。炸饅頭時，先將饅頭片浸透冷水再入鍋炸，可使金黃酥脆且省油。

6、眼鏡防霧

天冷眼鏡易起霧，可用半干肥皂土擦鏡片兩面並抹勻，洗澡時可保持清晰視線。

7、舊照片變新

照片舊或髒了，用棉花蘸酒精輕輕擦拭，即可恢復如新。

8、啤酒的妙用

• 用啤酒調和麵粉塗在肉片上，肉質會更鮮嫩，特別適合烹調牛肉。
• 啤酒加入涼拌茶中，可提升風味。
• 和面時加入啤酒，烤出的薄餅更香脆。
• 在烤面包的團中加入啤酒，烤出來的麵包更易熟且帶有肉香味。
• 製作肥贅的肉魚時，加入一杯啤酒可去除油膩味。
• 將雞肉在啤酒中浸泡1-2小時，可去除異味。

9、西瓜皮的妙用

• 削去青皮切塊或絲，與辣椒同炒，清脆香甜。
• 切條煮沸後加入番茄和蛋湯，消暑利尿。
• 用鹽腌制瓜皮後再加醬油、醋拌勻，即可食用。
• 瓜皮與火腿同蒸，清香美味。