糙米與大熱量比較：哪一種更高？

糙米作为粗糧常被用來替代大米以降低碳水攝入，從而達到減肥效果。那麼糙米和大米哪個熱量更高呢？

1. 熱量比較：一百克糙米含有三百六十八卡路里，而一百克大米則為三百四十七卡路里。食用相同分量時，糙米提供的熱量更高。

2. 糙米：由稻谷脫殼後少加工或不加工而成，保留了米糠、胚和胚乳三大部分。相較於白米，糙米更完整地保留了稻谷的營養成分。

3. 大米：經過清理、砻谷、碾米和成品整理等工序製成，提供稻米中約64%的營養物質以及90%以上的人體必需營養元素，並是中國大部分地區的主要糧食。

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