木菜板怎麼保養不發霉

木菜板使用後易沾染食物殘汁與血水，若清潔乾添便成為細菌滋生的溫床。以下是木菜板防霉保養要點：

1. 善用天然植物清潔：每次使用橡膠木砧板後，可用生姜、蔥或大蒜擦拭表面。這些植物所含的天然抗生素有助清除細菌與異味。

2. 正確清潔與乾燥：建議使用後立即以清水與鹽洗去油濁，並以乾布徹底擦拭。腥味重的食材建議用米水加鹽清洗，後以溫水沖淨並充分陽光曬乾。

3. 定期曬菌維護：晴朗天氣下將木菜板放置在陽光下曬乾，紫外線可有效抑制細菌與防止發霉。

透過以上步驟，能有效延長木菜板使用壽命，並確保食材安全。