糖醋藕可以用陈醋吗？

糖醋菜肴通常以醋来调和酸味，常见的有陈醋、米醋和香醋。许多朋友会问：糖醋藕可以用陈醋吗？

答案是肯定的。

做法如下：

1. 选用嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出沥干。
2. 切片装盘，撒上精盐、白糖和青红椒丝。
3. 淋入陈醋和香油，拌匀即可。

成品糖醋藕色泽金红，藕片脆嫩酸甜，开胃爽口，非常适合夏日佐餐食用。

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