孜然羊肉片的做法步骤是什么

引言：俗话说“民以食为天”，美食作为维持人体成长的必备品，一直是人们生活的不竭动力。那么孜然羊肉片怎么做才更美味？以下是详细的步骤指南。

准备材料：香菜10克、花椒10克、食用油20毫升、葱10克、姜10克、羊肉片300克、盐10克、糖10克、孜然粉5克、生抽10毫升、料酒10毫升、辣椒面10克。

步骤1：食材预处理
香菜切段，葱切末，姜切片，羊肉片备用。

步骤2：热油煸香
热锅倒入20毫升油，放入10克花椒小火煸炒出香味后捞出丢弃。

步骤3：羊肉快炒
放入葱姜末和300克羊肉片大火翻炒至变色。

步骤4：调味收汁
加入10克糖、10毫升料酒、10毫升生抽继续翻炒至水分基本收干。

步骤5：最后调味
撒入5克孜然粉、10克盐、10克辣椒面和10克香菜段，快速翻炒均匀即可出锅。

以上就是为您整理的孜然羊肉片完整制作流程，祝您烹饪愉快！