面粉車間嚴禁吸煙的原因

面粉由小麥磨製而成，依蛋白質含量可分為高筋、中筋、低筋及無筋面粉。我們來探討為什麼面粉車間嚴禁吸煙。

主要原因是防止粉塵爆炸。當可燃粉塵如小麥粉在受限空間內與空氣混合形成粉塵雲，並遇點火源時會引發快速燃燒，導致溫度與壓力急遽上升，發生爆炸。

粉塵爆炸常見於鋁粉、鋅粉、塑膠粉末、奶粉、茶葉粉末、煤塵及小麥粉等生產加工場所，特別是伴有有機溶劑或煙草粉末環境。

總而言之，為保障安全，面粉車間必須嚴禁吸煙。