米龍是牛的哪個部位？解析其位置與特點

牛肉因為鮮美且營養豐富深受大家喜愛，而米龍位於牛尾根部，也就是臀尖的位置，這裡的牛肉細嫩多汁、含脂肪低，適合切絲或切片後爆炒。

此外，米龍也被稱為三叉，位於牛後腿股內側，由股薄肌、內收肌、半膜肌、恥骨肌和縫匠肌等組成。

相較之下，肩胛部和腱子因運動量大，肉質緊實且少油，特別適合健身者食用，搭配火鍋或燒烤更能帶出嚼勁。

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