什麼人不宜吃黑米

黑米是由黑稻加工而成的籼米或粳米，營養價值高於大米。然而，以下五類人士需謹慎食用：

1. 消化不良者
黑米若未煮爛，難以吸收營養，且易引發急性腸胃炎，兒童、老人及體弱多病者尤須注意。

2. 病後恢復期人士
消化功能尚未恢復時，建議先以紫米調養，再逐步過渡。

3. 火盛熱燥體質者
根據中醫理論，黑米性平味甘，體質熱燥者不宜多食。

4. 肝豆狀核變性或高銅血症患者
黑米銅含量約為大米的1~3倍，可能加重病情，需避免食用。

5. 服用四環素類抗生素者
黑米中的金屬離子會與藥物形成螯合物，影響吸收，降低療效。

以上資訊有助於您評估自身情況，並在飲食中做出更適當的選擇。