味精是用骨头提炼的吗？真相揭秘

味精是生活中十分常见的调味品，无论是炒菜还是煮汤，为了提升食物的鲜美程度，人们通常会加入一些味精来调味。那么，味精真的都是用骨头提炼的吗？

1、味精并非由骨头提炼而成

2、味精的主要成分是谷氨酸钠。尽管长时间熬制骨头确实可以产生谷氨酸钠，但如果要从骨头中提炼谷氨酸钠，需要经过复杂的熬制过程，耗时较长，且提炼出的谷氨酸钠含量较低，工艺复杂，对商家来说无利可图。此外，用骨头提炼谷氨酸钠并不在国家食品卫生标准的允许范围内。

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