酒精為親神經物質,對中樞神經系統具有抑制作用。飲酒后會帶來放鬆、溫暖的感覺,有助於緩解緊張、消除疲勞,並減輕不適或疼痛感。
一次性大量飲酒會導致醉酒狀態,這是一種常見的急性酒精中毒。
長期大量飲酒可能引發大腦皮層、小腦、橋腦及胼胝體的變性,並導致肝臟、心脏和內分泌腺損傷,進而出現營養不良、酶及維生素缺乏等問題。各类酒類均可能導致依賴,但濃度高的烈酒較易成癮,且依賴發生的速度較慢。慢性酒精中毒通常有超過10年的長期飲酒史。此外,酒類與鎮靜催眠藥可能存在交叉耐許,酒精依賴者也可能合併催眠鎮靜藥依賴。
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