警惕農藥殘留：妥善清洗有葉青菜

警惕農藥殘留：妥善清洗有葉青菜

我們食用的葉菜必須徹底清洗。曾發生一家三口因食用西洋菜湯出現頭暈、眼花、嘔吐，緊急送醫後確認為有機磷農藥中毒。

專家說明：

枸杞葉、西洋菜等有葉蔬菜可能含有農藥殘留，特別是冬季生長的青菜，由於生長較慢，為提升產量可能會增加噴灑。症狀主要表現為胃腸不適，並可能伴隨流口水、多汗、痰多、肌肉震顫等。

預防措施：

建議青菜買回後反復清洗，避免短期內大量食用葉菜，或先用沸水稍作焯烫，捨棄菜湯再烹煮。

應對急救：

嘔吐者勿強制催吐，未嘔吐者應及時催吐，症狀嚴重者需立即接受醫療洗胃。並注意補充水分。對於有機磷類農藥，醫療人員可依賴阿托品進行解救。