口味重竟是缺鋅！長者補鋅必看

口氣重可能是身體在「喊缺」這個微量元素！

口氣重可能是身體在「喊缺」這個微量元素！

許多位長者以為菜必須「鹹」才香，卻不知這可能是缺乏「鋅」的警訊。鋅負責調節味覺，若長期不足，即使菜肴加了鹽與糖，仍會覺得食之無味。補充鋅質，有助恢復飲食本真的香氣與樂趣。

為什麼長者容易缺鋅？

• 隨年齡增長，膳食習慣偏少攝取紅肉等高鋁食物
• 慢性病考量讓長者對高脂高膽固醇食物卻步
• 消化吸收功能下降，導致營養利用率減低

長期口淡不僅影響食欲，更可能導致體質下降。建議透過以下方式安全補鋅：

優質動物性來源

補充最有效的來源是各類瘦肉，特別是豬、牛、羊肉。若長者有心血管疾病，可選擇：

• 鮮美海產：牡蠣、蝦類、魚類（建議清蒸保留營養）
• 嬰幼內撥款的肉餡：將豬肉、牛肉打碎製成餃子或湯品，降低消化負擔

植物性補充選項

堅果類特別是南瓜籽含鋅量豐富。建議將南瓜籽炒香磨粉，加入熱牛奶或無糖豆漿中，作為每日營養補充。

透過飲食調整改善味覺，若症狀持續未有改善，建議諮詢醫師進一步檢測。