哪些人不適合吃魚？為什麼？

魚是極佳的蛋白質來源，營養價值在肉類中屬頂級水平，因而有「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」這樣的說法。長輩們總是把最好的魚肉和魚眼睛留給下一代，因為近年研究顯示魚眼睛對健康有極大助益，甚至有藥物無法達到的功效，實在令人感謝。

哪些人不適合吃魚？為什麼？

魚肉營養豐富，但並非人人都能享用。以下是一些因疾病狀況必須避免食用魚肉的人群：

1. 痛風患者

痛風由於體內嘌呤過多導致尿酸升高，並形成結節引發關節疼痛與變形。魚類含有嘌呤，沿海地區居民患痛風比例高於內陸即為證明。痛風患者食用魚肉會加重病情與疼痛。

2. 出血性疾病患者

出血性疾病患者血小板的凝集功能存在障礙，而魚肉中的二十碳五烯酸會抑制血小板凝集，進一步加劇出血現象。

3. 肝硬化患者

肝硬化患者本應避免多種食物，其中就包括魚肉。因為魚肉含有抑制凝血的成分，可能誘發食道静脉曲張出血，導致「雪上加霜」的嚴重後果。

4. 結核患者

結核病人在接受異煙肼治療期間若攝入魚肉，极易引發過敏反應，不僅影響藥效，更可能造成高血壓或腦出血等危險狀況。

除此之外，先天對魚肉過敏者亦不適宜食用。若能安全享用魚類，則既能品味美食，又可獲得良好的健康效益。