我們常吃的生姜,是多年生草本植物姜的塊根莖,姜屬於姜科姜屬的宿根草本,株高一般為50-80公分。根莖肉質、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味,斷面黃白色。其葉互生,排成2列,無柄,披針形至條狀披針形,先端漸尖,基部狹。葉鞘狀抱莖,無毛。
花莖直立,被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形,花稠密,苞片卵形,淡綠色,邊緣淡黃色,先端有小尖頭;花萼管具3短尖齒;花冠黃綠色,唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開,較花冠裂片短,有紫色條紋和淡黃色斑點;兩側裂片卵形,黃綠色,具紫色邊緣;雄蕊1枚,暗紫色,藥隔附屬體包裹住花柱;子房3室,無毛,花柱1枚,柱頭放射狀近球形。蒴果長圓形,膨大約2.5公分,種子多數,黑色。花期6-8月。
每日早晚堅持用熱姜水漱口1次,並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
用熱姜水代茶漱口,每日2至3次。一般6至9次潰瘍面即可收斂。
用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服。早晚各1次,可治痰多咳嗽。
在熱姜水裡加少許鹽和醋,用毛巾浸水擰干,敷於患處,反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
將雙腳浸於熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,並不斷添加熱水,浸泡至腳面發紅為止。這對風寒感冒、頭痛、咳嗽有顯著治療效果。
用溫熱姜水洗臉,每天早、晚各1次。持續約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。這個方法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
將腳浸於熱姜水中,浸泡時可加點鹽和醋,約15分鐘;然後抹干,輕輕擦點爽身粉,臭味便可消除。
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