快速綠豆湯：簡單步驟煮出碧綠酥爛

將洗淨的綠豆瀝乾後，放入適量沸水中，確保水量淹過綠豆大約 1 公分。蓋上鍋蓋煮至水分被吸收後，再視需要加入沸水，繼續以蓋鍋方式煮十幾分鐘。最後綠豆會變得酥爛，顏色依然翠綠好看。