防止綠豆生蟲的兩種實用方法

家中的綠豆容易生蟲？以下提供兩個有效方法，讓綠豆能夠久放不壞。

方法一：熱水浸泡＋乾濕分離
新買回的綌豆，先置於剛剛煮開的水中浸泡十分鐘，殺菌並去除雜質；接著撈出並在通風處自然曬乾（記得先備好大碗，避免污染）。然後將乾透的綠豆放入乾淨的空罐頭瓶內，緊密蓋好瓶蓋。這樣密封保存後，綠豆在一年內都不易生蟲。

方法二：乾辣椒防潮防蟲法
將幹辣椒剪碎，與新買的綠豆以兩斤為單位分裝進膠袋，並加入剪碎的乾辣椒後密封。將膠袋放置在乾燥、通風的地方，即可達到防潮、防霉與防蟲的效果，讓綠豆保持一年新鮮。