豆腐乾的保存方法

以下是豆腐乾的兩種實用保存方法：

① 將豆腐乾浸泡在清水中，冷天可保存 2 天，炎熱天氣則建議每天或每半天換一次水，食用前撈出清洗，即可多數數天。
② 將豆腐乾放入冰箱冷凍室隨吃隨取；若發現豆腐乾變黃，只需在清水中浸泡 1～2 小時，即可恢彈軟潔白。