早餐與午餐間隔應4至5小時：最佳早餐時間建議

    許多人早餐吃得很早，一方面是為了趕著上學、上班，另一方面，年紀較長的人習慣早起晨練，因此早餐時間提早了至早晨五六點。然而，這樣並不適當。研究顯示，早餐過早攝取不利於腸胃消化吸收。

    醫學專家指出，在夜間睡眠過程中，人體大多數器官得以充分休息，惟獨消化器官仍在處理晚餐殘留在胃腸中的食物，直到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得太早，會影響消化器官的休息，使消化系統長期處於疲勞狀態，並打亂胃腸蠕動的節奏。

    特別對於老年人而言，胃、腸、胰的消化酶分泌減少，消化吸收與代謝功能下降，若起得更早且有晨練習慣，則起床後立即進食必定影響胃腸功能，同時也對晨練不利。

    那麼，何時吃早餐最適呢？
一般而言，早餐與午餐之間應保持4至5小時的間隔，因此建議早餐時間安排在早晨7點至8點為佳，因為此時人體食欲最為旺盛。此外，若早餐時間過早，建議在早餐與午餐之間增加點心，或將午餐時間略微提前，以避免打亂生活作息的節律，這樣也更有益於身心健康。