警惕「冰箱病」：夏季冰箱潔菌不可忽視

很多人以為食物放入冰箱就萬事大吉，將其視為「消毒櫃」或「保險箱」。事實上，冰箱並無滅菌功能，只能延緩食物腐敗變質的進程。進入夏季後，冰箱門頻繁開閉，箱溫波動大，為細菌大量繁殖提供了適宜環境。調查顯示，許多家庭很少對冰箱進行徹底清洗與消毒，更易滋生細菌。吉林省衛生防病中心的調查結果甚至發現，部分冰箱內分離出痢疾桿菌。

食品放入冰箱後，難免會接觸箱內壁，從而受到污染。若食用未徹底煮熟且被細菌污染的食品，可能導致「冰箱腸炎」，出現噁心、腹痛、腹瀉及發熱等症狀，並易被誤診為闌尾炎。

為預防「冰箱腸炎」，建議採取以下措施：

• 定期清潔與消毒：夏季建議每週一次，可使用 0.5% 漂白粉溶液擦拭，特別注意清潔門縫、角落與隔架，並以乾淨濕布抹乾。
• 生熟分離：生食與熟食應分倉分放，並使用保鮮袋密封，避免交叉感染。
• 控制存放時間：食品不宜在冰箱中久置，熟食與瓜果食用前務必重新徹底加熱或清洗。