如何有效防止冰箱内食物串味

為了避免冰箱內食物串味，請務必遵循以下實用技巧：

妥善使用容器
放入冰箱的食物（生、熟）都應放在密封容器中，例如食品塑料袋、飯盒或帶蓋的瓷蓋等。剩飯剩菜在放入冰箱前，務必要加蓋或扣上盤子，以確保安全與新鮮。

處理帶腥味食材
魚肉及帶腥味的食物，應先徹底清洗並抹乾，然後放入可密封的食用塑料袋中，緊密封閉袋口再進行冷藏。這樣不僅能有效防止氣味交叉污染，還能減少水分蒸發，幫助食物保持原有風味與口感。