喝豆浆有什么禁忌？

喝豆浆有什么禁忌？

最佳答案:

1. 豆浆一定要彻底煮熟，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2. 豆浆中不能冲入鸡蛋。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。
3. 不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮用豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，可以使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。
4. 饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们会与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，这不仅会损害豆浆的营养价值，而且也会影响豆浆里营养素的吸收。
5. 不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。
6. 饮豆浆并非人人皆宜。从中医的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后出现脘腹胀满、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。
7. 不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点：豆浆不能与药物同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。