什麼食物纖維含量最高

飲食中足夠的纖維有助促進腸道健康，以下為各類別中纖維含量較高的食物：

穀雜豆類

全榖杂粮為膳食纖維的主要來源，建議以糙米、燕麥、昆麥等取代部分精米白麵。

蔬菜類

筍類（尤其是筍干）含量突出，纖維素可達 30%–40%；辣椒亦超過 40%。其他包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜與油菜。

水果類

紅果干纖維含量接近 50%，位居水果之首；其余有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴，以及蘋果、香蕉、鴨梨等常見水果。