高纖維蔬菜有哪些？

增加膳食纖維有助促進腸道健康、預防便秘，並可能降低心血管疾病與肥胖的風險。以下是一些常見且高纖維的蔬菜：

推薦的高纖維蔬菜

• 卷心菜
• 胡蘿卜
• 青菜
• 黃瓜
• 西紅柿
• 香菇
• 番茄
• 大豆
• 柑橘
• 蘋果
• 韭菜
• 冬瓜
• 大蒜
• 金針菜
• 筍

這些蔬菜水果不僅富含膳食纖維，還提供多種維生素、礦物質與抗氧化物質，建議多樣化攝取以獲得均衡營養。