螞蟻上樹起源：關漢卿筍下傳說與川菜名吃

「螞蟻上樹」起源關於元代劇作家關漢卿筍下人物窦娥的傳說。秀才窦天章為上朝應舉，離開楚州前將女兒窦娥過繼給債主蔡婆婆。在丈夫早逝後，窦娥獨力撐起家計，節衣縮食仍無濟於貧困。為補貼家用，她向肉販賣肉卻只賣得一小塊肉；幸而灶上有過年剩餘的粉絲，窦娥將肉末與粉絲快炒，並加入青蒜、胡椒粉調味。蔡婆婆吃後大加贊嘆，問這道「螞蟻上樹」的名子從哪裡來，傳說便由此傳開。這道來源於四川的經典小炒，以粉絲為主料，爽滑彈牙，是家喻戶曉的川味家常菜。