中華鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是我國特有的古老珍稀魚類,為世界現存最原始的硬骨魚之一,屬活化石物種。這種大型溯河洄游魚體呈流線型,覆滿五行硬鱗,體長可達4米以上,體重超千斤,主要以浮游生物和植物碎屑為食。中華鲟每年秋季從海口逆流而上至金沙江繁殖,由於長江葛洲壩水利工程阻斷洄游路線,其種群數量近年持續減少。目前透過人工繁殖與放流計畫,以及葛洲壩中華鲟研究所的保育工作,這一珍貴物種得以緩解滅絕危機。
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